Nie od dziś wiadomo, że szarlotka, zwana także jabłecznikiem należy do grona najbardziej lubianych i najczęściej podawanych ciast w Polsce. Wszystko to za sprawą jabłek, z których słynie nasz kraj, ale także niesamowicie dużych walorów smakowych owego ciasta. W sieci można znaleźć całe mnóstwo przepisów na tradycyjną szarlotkę, ale czemu nie spróbować zrobić ją nieco inaczej?
Szarlotka po bułgarsku - tego jeszcze nie próbowałaś!
Szarlotka po bułgarsku to nic innego, jak przygotowanie ciasta „luzem”, czyli bez użycia miksera. Nie wymaga także jajek ani mleka, a niezbędne składniki są zawsze w domu. Co zatem znajduje się w tym cieście? Oczywiście, najważniejszym składnikiem są jabłka.
- Pamiętaj, aby wybierać jabłka, które są kwaśne i soczyste, w przeciwnym razie ciasto może się nie udać. Najważniejsze jest to, że sok jabłkowy musi nasączyć suche ciasto. Jeśli chcesz, możesz dodać sok z cytryny, skórkę z cytryny, cynamon. – radzi znany kucharz.
Składniki:
- Kwaśne i soczyste jabłka (wymagane) - 1250 g (waga już startej masy)
- Kasza manna - 1 szklanka (160 g)
- Mąka - 1 szklanka (130 g)
- Cukier - 1 szklanka (210 g)
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki (10g)
- Szczypta soli
- Cukier wanilinowy - 1 saszetka
- Masło 72,5% - 150
Najłatwiejsza szarlotka, która nie wymaga miksera: przepis na kuchnię bułgarską
Przygotowanie krok po kroku
Wymieszaj mąkę, kaszę mannę, sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Podziel na cztery części.
Zetrzyj jabłka, podziel na trzy części. Jeśli jabłka ciemnieją, możesz pokropić je sokiem z cytryny, ale mimo to nie warto się tym przejmować, ponieważ warstwy jabłek w gotowym cieście będą miały ładny karmelowy kolor.
Uformować formę o średnicy 22 cm wyłożoną pergaminem - spód i boki.
Ułóż równą warstwę suchej mieszanki w pierwszej warstwie, następnie warstwę jabłek i tak naprzemiennie. Ostatnia warstwa to sucha mieszanka.
Na wierzchu zetrzyj oszronione masło lub, jeśli jest miękkie, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.
Piec w 180 stopniach na złoty kolor na wierzchu, około 75 minut. Gotowe ciasto odstaw do ostygnięcia i wyjmij z formy. Smacznego!
JAK INFORMOWAŁ PORTAL „ŻYCIEPL”: WIELKA STRATA DLA MILIONÓW POLAKÓW. NIE MA JUŻ WŚRÓD NAS LEGENDARNEGO AKTORA. WYBITNĄ POSTAĆ POLSKIEJ KULTURY OPŁAKUJĄ JEGO WIELBICIELE. MIAŁ 90 LAT
PORTAL INFORMACYJNY „ŻYCIEPL” PISAŁ RÓWNIEŻ O: FENOMENALNA PRZEMIANA DOMINIKI GROSICKIEJ. ŻONA SPORTOWCA WYGLĄDA WRĘCZ OLŚNIEWAJĄCO. WSZYSTKO TO ZA SPRAWĄ JEDNEJ MAŁEJ ZMIANY W WYGLĄDZIE
Portal "Życie Polska" pisał również: ADAM MAŁYSZ UJAWNIŁ COŚ NAPRAWDĘ PORAŻAJĄCEGO. LEGENDARNY SKOCZEK ZASKOCZYŁ WSZYSTKICH ZDJĘCIAMI NA INSTAGRAMIE. IŚCIE NIESPOTYKANE WARUNKI W HOTELU
W ostatnich dniach pisaliśmy także o: KRYSTYNA JANDA WE WZRUSZAJĄCYCH WSPOMNIENIACH O BARBARZE KRAFFTÓWNIE. AKTORKA OPOWIEDZIAŁA O OSTATNICH CHWILACH. WYSZŁY NA JAW WIEŚCI O JEJ CHOROBIE